黄颡鱼，又名黄腊丁、黄骨，青鱼饲料，属小型淡水经济鱼类，分类上属于鲶形目，鱼尝科，黄颡鱼属，在我国各地均有分布，2012年全国养殖量为21.738万吨，以两广、两湖、浙江、四川等地为主产地，以广东和浙江地区产量较高。由于其肉质鲜美，无肌间刺，且生长周期短、群体产量高、鱼价稳定利润可靠，鱼饲料，耐运输、上市规格及出塘时间灵活等特点，因此近年来养殖量逐年增加。

黄颡鱼白天栖息在水底、草缝、石洞里，傍晚以后就会上游到浅水区觅食，当涨水或者下雨天流入薪水时，黄颡鱼异常的活跃。依据黄颡鱼独有的生活习性，钓位应该选在河流水库的排水口、漩涡处、小河通入大河的流水口、江河中露出水面的大石或土堆等障碍物的两边。水深超过2米，水下地形越复杂越好。黄颡鱼喜欢吃活的荤食，尤其是特别喜好腥膻味的食物。黄颡鱼非常贪吃，比较喜爱水生的河虾、螺肉、蚌肉、水蛭和陆地上的蚯蚓等，所以我们钓黄颡鱼选红蚯蚓，这是钓黄颡鱼的饵料。

其实，鱼饲料价格，养殖黄颡鱼“染色”并不可怕，养殖黄颡鱼的体色与饲料密切相关。据了解，黄颡鱼的黄色体色，是皮肤中成熟黑色素细胞数量、分布密度的减少和黄素在皮肤和肌肉中沉积的共同作用下产生的。因此，为了得到正常的体色，对黄颡鱼投喂含有天然色素（一般是万寿菊中提取的叶黄素）的饲料在行内已经不是什么秘密了。但是，近几年频繁见诸报端的“香蕉鱼”事件，甚至不乏大企业的产品涉案，这提升了行业对黄颡鱼饲料影响鱼体色的关注度，草鱼饲料，也引起了广大消费者的好奇心——黄颡鱼的变色到底是怎么样的一个过程呢？《农财宝典》记者带着同样的疑问，走访了佛山三水的一些黄颡鱼养殖户，为大家揭开关于“黄颡鱼变色”这层神秘的面纱。

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